對于餐飲行業來說，員工對于整個餐飲店來說至關重要。“招人難，留人難”是困擾各個大小餐企的難題之一。尤其是在00后們步入職場后，00后一代更具有創意和活力。

00后的大膽與有主張讓人難以把控，比起其他時代的人群，他們更加隨性與任性。

那么，作為餐飲管理者，如何帶好這屆00后員工呢？這幾個核心點要掌握好！

1、管理者轉變管理思維，采用多種形式寓教于樂來留人

00后們在職場中我行我素、說走就走已經成為普遍現象。江湖中盛傳的“招人難，留人難，想要留住年輕人更是難上加難”的傳說，在00后的身上更是體現的是淋漓盡致。而且現在大部分年輕人多不愿意從事餐飲服務行業。

因此，管理者想要留住進而管理好他們就必須先從思想上做出改變，用對待70、80后那樣的老手段在他們身上很容易起到反作用。

00后們不喜被拘束，所以需要摒棄以往傳統死板的教育管理，以寓教于樂的方式讓更多年輕員工留下。

要知道一成不變只會讓經營之路越走越窄，針對不同年齡層，采取不同的管理方式，才是長久生存之道。

2、尊重員工，從談心到交心，建立信任關系

由于成長環境不同，00后們更看重感情，看重體驗感，以及看重工作的氛圍。

想要讓員工對公司忠誠，就需做到親近對待，拉近與他們之間的關系，把談話變成談心。真心換真心，留人先留心。

3、采用師徒傳幫帶的方式，幫員工明確成長方向

與其他時代的員工不同，大多00后對未來都是憧憬中透著迷茫，僅僅靠壓或者用錢來留人是不夠的。

但是00后卻又是一個夢想至上的群體，經濟的高速發展使他們的整體生活水平更高，工作對于他們來講不再只是用來養家糊口的工具，他們更需要的是一個清晰透明的發展前景以及一個更好實現自我價值的平臺。

若是可以幫助他們進行職業生涯規劃，會更好地提升這些躁動的00后們的積極性，也使他們更加有長性與韌性。

針對00后員工，在職培訓也同樣不可忽視，可以采用師徒傳幫帶的方式，讓00后有很好的適應性和發展潛能。

4、多認可贊美員工，增強員工對餐企的歸屬感

00后心氣高，自尊心強。作為優秀的管理者，比起打壓與訓斥，多鼓勵與贊許會讓新員工更加賣力工作。尤其是在公開場合，管理者一定要多表揚，對于員工工作中出現的錯誤可以私下批評，同時再加以激勵。

要知道科學的引導比一味指責來的更有效果。

“高薪不如高興”這句話可以說是當今00后們的真實寫照了。

5、要說到做到，不要給員工“畫大餅”

不少年輕人表示，并不喜歡自己的老板總是對自己畫大餅，剛開始的承諾與理想或許會讓00后們躍躍欲試，但是工作時間久了他們也會明白其中的套路。想要讓員工賣力工作，這絕對不是一個好的方法。

想要年輕員工們腳踏實地的工作，他們所服務的企業就必須要要做出實干的表率。說到做到，也是對員工的信任與尊重。

作為餐飲行業，更是容不下玩票的人，讓員工一次次陷入捧殺漩渦，不僅對員工，對整個企業的走勢都是有害而無一利的。

與其對員工空談理想與未來，不如雙方共同奮斗，進而實現雙贏。