營(yíng)銷(xiāo)在國(guó)外的餐飲業(yè)當(dāng)中屬于務(wù)必重要的一環(huán)，因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)而大火的品牌也不在少數(shù)。因此對(duì)于我們燕楓餛飩來(lái)說(shuō)更要注重營(yíng)銷(xiāo)。所以今天的微課堂就給大家繼續(xù)講講營(yíng)銷(xiāo)的方法。

對(duì)于大多數(shù)餐飲店來(lái)說(shuō)，主要顧客來(lái)自于周?chē)锏纳鐓^(qū)和商圈。因此，三公里營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)是營(yíng)銷(xiāo)重中之重；做不好三公里營(yíng)銷(xiāo)，其他任何手段都是空談。

如果以店面為圓心，三公里為半徑開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，按照“分區(qū)域、分層次、分顧客”的營(yíng)銷(xiāo)思路，在一定范圍內(nèi)有效開(kāi)展了“三公里營(yíng)銷(xiāo)”，就能在鞏固顧客群基礎(chǔ)上，不斷拓展輻射范圍和影響，對(duì)品牌的長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展有很大幫助。

社區(qū)推廣

三公里的范圍太廣了，很難做到有效的針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)，大海放網(wǎng)的推廣方式顯然行不通，預(yù)算有限，而且戰(zhàn)線(xiàn)拉得過(guò)長(zhǎng)，且無(wú)法進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析，因此，找對(duì)一個(gè)一個(gè)的社區(qū)，進(jìn)行設(shè)點(diǎn)擺攤進(jìn)行優(yōu)惠的會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)，不失為一個(gè)好方式。

寫(xiě)字樓DM推廣

這是一群有消費(fèi)能力的中高端客群，搜集三公里內(nèi)的大大小小的寫(xiě)字樓，進(jìn)行轟炸式的DM推廣。

異業(yè)商家聯(lián)合推廣

一個(gè)人的消費(fèi)距離幅度一般不超過(guò)三公里的范圍，可以在三公里以?xún)?nèi)進(jìn)行大范圍的異業(yè)合作，讓其為我做推廣。

飲食環(huán)境做到第一

現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越重視餐飲的消費(fèi)環(huán)境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗(yàn)。我們發(fā)現(xiàn)食客越來(lái)越不好“伺候”了。這就是消費(fèi)服務(wù)升級(jí)，抓住這一點(diǎn)，這一點(diǎn)會(huì)成為餐館增長(zhǎng)點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng)，就是比對(duì)手做得更好。

微信三公里營(yíng)銷(xiāo)方法

1、找到目標(biāo)群體的手機(jī)號(hào)，全部存在手機(jī)通訊簿里，就可以加他們?yōu)槲⑿藕糜蚜恕＃ㄈ绾握业侥繕?biāo)群體手機(jī)號(hào)參考（1）當(dāng)?shù)仄髽I(yè)黃頁(yè)（2）利于一些電話(huà)通訊錄軟件搜索。）

2、點(diǎn)擊附近的人將搜索得來(lái)的人加為好友。3、實(shí)體店做促銷(xiāo)引來(lái)附近人加好友。4、在附近人的QQ群里加QQ號(hào)，導(dǎo)入微信好友。

社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)

社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)是新鮮事物，越來(lái)越多的人使用這些新媒介，使得社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)顯得越發(fā)重要。隨著城市化加劇，人口的密度越來(lái)越高，為居民提供服務(wù)的餐廳也越來(lái)越多，很多餐廳就這樣淹沒(méi)在城市的各個(gè)角落。這也越發(fā)讓餐飲營(yíng)銷(xiāo)難度加大，多即是少。社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)是降低成本，降低品牌營(yíng)銷(xiāo)成本。

限時(shí)特價(jià)菜品

對(duì)于餐館具有吸引力的招牌餛飩可以推出某個(gè)時(shí)段特價(jià)菜品，吸引新老顧客的“搶”風(fēng)暴，讓好消息在朋友圈轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，包括微博、微信。

贈(zèng)送感動(dòng)服務(wù)

吸引顧客到店以后，重點(diǎn)就要在服務(wù)上做出創(chuàng)新，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)核心就是超出顧客期望，瞬間讓顧客感動(dòng)的“淚流滿(mǎn)面”。

鼓勵(lì)顧客分享

鼓勵(lì)顧客分享，一定是分享”有價(jià)值的東西”，比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來(lái)一批點(diǎn)評(píng)客，圍觀(guān)的力量超級(jí)大，無(wú)形的將餐飲品牌和美譽(yù)在社交圈推送出去了。對(duì)于這種分享，餐館可以贈(zèng)送餛飩、積累積分等等，這就形成了良性的循環(huán)。