餐飲行業(yè)跟其他行業(yè)不同，它是一個比較大眾化的行業(yè)，有資本的人則大運(yùn)作，動輒投入上千萬元；沒錢的也能做，不租門店，不請人工，一個人在家自己做，一個月也能掙個幾千元。因此很多年輕人有了創(chuàng)業(yè)的想法以后，首先考慮的就是餐飲行業(yè)；還有很多老板，原來的生意不好做了，想轉(zhuǎn)行，進(jìn)入餐飲行業(yè)也是一個很不錯的選擇。

但是很多創(chuàng)業(yè)者有所不知，餐飲行業(yè)的競爭其實早已達(dá)到白熱化的程度，為了爭搶客源，每個餐館都使出渾身解數(shù)。

在這場慘烈的競爭中，一批一批的餐飲創(chuàng)業(yè)者倒下了，但也有很多新的餐飲創(chuàng)業(yè)者脫穎而出。在當(dāng)下的移動互聯(lián)網(wǎng)時代，如果你想從眾多的競爭者中脫穎而出，就需要一些特有的打法。

引流的重要性

其實引流說白了就是線下店面當(dāng)中的引流，餐飲店，是一個 適合“吸粉”的地方。你可以在餐飲店內(nèi) 明顯的地方，比如桌子上、墻上、收銀臺旁邊等，貼上你們的微信二維碼，配合一些促銷方式。例如買單時可以立減1元，或者以后每次消費可以打9.5折，然后把顧客加到你們的微信里。你還可以主動出擊，做一個二維碼的牌子，中午時候去附近的一些寫字樓引流，只要有人掃碼。

第一天天你就送一瓶礦泉水，第二天就送一條口香糖，第三天送一包紙巾。寫字樓中午時候很多白領(lǐng)都會外出用餐，人流量非常大。這里注意一點：你在加的時候，一定要告知對方，以后會有一些送券或抽獎活動，否則對方很容易拿完獎品把你刪掉。除此之外，大家還可以嘗試一下微信群引流：給你微信中的好友發(fā)個幾塊錢的紅包，讓他把你拉到一個微信群里，要求這個群的人數(shù)不能太少。而且要是那種有價值的群，不能是那種發(fā)廣告的垃圾群，你進(jìn)去之后，不要著急發(fā)廣告，先和大家互動幾天，混個臉熟，然后一個一個加好友私聊，這樣通過率才會高。

活動也相當(dāng)重要

餐飲店也可以通過一些營銷活動來吸引顧客，營銷活動做好了，不僅可以吸引人氣，也可以提高品牌自身的影響力。吉野家“靠臉吃飯”活動。前一段時間，吉野家曾經(jīng)開展過一次“靠臉吃飯”活動，就是你在吉野家吃飯時拍下一張自拍照片，在朋友圈里集贊，集到50個贊，就可以在下次用餐時，免費送一份“石鍋拌飯”。

這個活動一出來就引發(fā)了大量的關(guān)注和討論，不僅成功地促銷了新品，而且 終達(dá)到了品牌推廣的目的。其實，這就是吉野家抓住了年輕顧客愛自拍，愛曬朋友圈的心理，而且這種活動參與起來又特別簡單，所以 后對于粉絲和品牌來講，是雙贏的。

這些營銷活動的成功，告訴我們：作為一名餐飲經(jīng)營者，你一定要善于利用一些營銷活動來聚人氣，這些活動利用好了不僅能夠促進(jìn)銷售業(yè)績的提高，而且可以為你的餐飲店提高知名度和影響力。當(dāng)然也不是讓咱們的店鋪盲目做一些活動，還是要根據(jù)自身的實際情況來定。