在如今的餐飲行業，店鋪的生意好壞已經不僅僅與菜品有關，還與品牌、營銷、環境、服務等有關。

其實，很多人從剛開咱們餛飩店的時候就跑偏了，總是覺得我只要一依靠餛飩口味好就會有人來，總是抱著自我感覺良好的心態去經營店鋪，結果卻是栽了跟頭。

餛飩口味沒問題但偏偏就是生意不好，一切這樣的情況都應該自我反思一下，我們是不是真正為顧客著想了。

因為我們做的一切都是為了賺顧客兜里面的錢，所以自己說好吃沒用，顧客覺得好，才是真的好。

餛飩好吃很重要，但是好吃并不等于一切。現在的經濟發展水平提高了，顧客們的需求越來越多樣化。

微笑是心靈美的外在表現，笑臉增友誼，笑臉出效益。經常而得體的微笑服務，往往體現了各位老板較高的知識水平和道德修養。

經常保持微笑，保持真誠的笑臉，會讓顧客心中充滿暖陽，從而創造無形的效益。

老話說的好，伸手不打笑臉人。如果各位老板能夠一直給陌生的顧客一個微笑，那么即便有些小摩擦，也很容易被顧客壓在心底。

所以無論顧客在我們的店內點餐或者沒點餐，到沒到我們的店鋪吃飯，請都給他們一個微笑，也許你一個不經意的微笑，就會牢牢鎖住一位老顧客。

現在的飯店跟以前的飯店是有所不同的，以前人們去吃飯都是沖著實惠或者味道去的，但是現在不同了，即使產品再好吃，如果裝修差強人意，生意也不會太好。

作為年輕人出門吃飯的標準是裝修要好看，可以足夠吸引到我們，那么在裝修中比較重要的就是燈光設計。

燈光這東西往小了說是看著舒服，往大了說那就是視覺營銷效果，燈光所能影響的不僅僅是店內的氛圍，更重要的是想要表達的餐飲文化理念，這也就是為何現在主題餐廳、主題酒店這么火原因。

說到這可能有老板會有疑問，之前都裝修完了，再談這個好像有點晚，道理確實是這么一個道理。

不過上面說了這么多的用意并不是讓大家必須按照標準來鋪設燈光，而是最起碼要做到燈光明亮一些，盡量以暖色調為主，只要能夠做到這一點，當顧客一進來的時候就會有想消費的欲望。

試想如果我們去吃飯，一進到店面中就燈光昏暗，我們肯定也沒有想要消費的欲望，所以這一點需要各位老板及時改進，有條件的可以更換一下店內的燈光設備。

其實想要在我們餛飩的旺季提升銷量，拉長營業時間是一個重點，因為養客極其不易。如果你能在顧客有需求的時候給其提供服務，那么他就會記住你的店鋪，并且很有可能成為回頭客。

試想，可能早上別人都沒開門就你家開門了，或者晚上別人都關門了，就你家沒關門。那么就給了顧客一個潛意識中的信號，我沒得選只能在這家吃，結果久而久之自然成為了你的老顧客。

另外大多數門店的房租是以月為單位收取的，即無論你營業多少個小時，都繳納固定的租金，如此一來，當然是營業時間越長越好了。

所以各位老板應該制定一個開關門時間表，并嚴格執行，長此以往顧客才會認可店面認可燕楓。