深度：到底什么是互聯(lián)網(wǎng)餐飲？

這個(gè)時(shí)代，僅僅把電商當(dāng)成網(wǎng)上賣貨，把觸網(wǎng)當(dāng)成入網(wǎng)的人都被淘汰了。同理，那些認(rèn)為做了外賣、用了團(tuán)購(gòu)，開通了公眾號(hào)的餐飲企業(yè)就以為自己也互聯(lián)網(wǎng)化了，也就too young too simple 。

而互聯(lián)網(wǎng)餐飲是商業(yè)形態(tài)進(jìn)化的高級(jí)表現(xiàn)，是餐飲服務(wù)業(yè)電商化，互聯(lián)網(wǎng)化的新物種。

誰先進(jìn)化到互聯(lián)網(wǎng)餐飲的高級(jí)新物種，誰先獲得新時(shí)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的勝利。今天，我們已經(jīng)看到一些新物種正在完成初步進(jìn)化，而他們是否會(huì)贏得下一個(gè)十年的競(jìng)爭(zhēng)，只有時(shí)間才能證明。

互聯(lián)網(wǎng)不是工具，而是生態(tài)；不是手段，而是目的；互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)是新時(shí)代下的人類生活、生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施。

一.互聯(lián)網(wǎng)餐飲才剛剛開始

互聯(lián)網(wǎng)餐飲就是幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者在新的時(shí)代背景下，全面實(shí)現(xiàn)新四化。因此，互聯(lián)網(wǎng)餐飲不是終結(jié)，而是剛剛開始。

大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)網(wǎng)、餓了么、百度外賣、口碑外賣、優(yōu)步、滴滴出行、黃太吉外賣、人人湘（香橙互動(dòng)）是互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)和賽道（跑道），他們的意義就類似電商時(shí)代的淘寶、天貓、亞馬遜、京東。

只是餐飲服務(wù)業(yè)鏈條更長(zhǎng)，服務(wù)更偏重線下，所以誕生了黃太吉、人人湘這樣的重模式的平臺(tái)（賽道）。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是線上線下、虛擬與現(xiàn)實(shí)的融合，因此未來所有商業(yè)都必須是互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)，無法割裂。

2.餐飲互聯(lián)網(wǎng)化重構(gòu)餐飲企業(yè)的信任鏈

中國(guó)餐飲業(yè)由于歷史發(fā)展原因，尚未實(shí)現(xiàn)信息化就直接由移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶入到互聯(lián)網(wǎng)化。

而互聯(lián)網(wǎng)化的核心就是幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)從不透明、低效率、高損耗、低信任度直接進(jìn)化到透明、開放、高效、連接的新商業(yè)生態(tài)，從而構(gòu)建在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的信任鏈。

信任鏈讓餐飲企業(yè)無論對(duì)內(nèi)、對(duì)外都更加開放、透明、公平，無論是與員工、消費(fèi)者、供應(yīng)商、資本、媒體等一切利益相關(guān)者真正實(shí)現(xiàn)了高信任度溝通與協(xié)作。

從而實(shí)現(xiàn)讓這個(gè)古老而封閉的行業(yè)降低成本、提升效率，實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)久的發(fā)展。

3.互聯(lián)網(wǎng)不是工具、也不是噱頭

互聯(lián)網(wǎng)是生態(tài)，不是工具；互聯(lián)網(wǎng)餐飲是戰(zhàn)略，而不是戰(zhàn)術(shù)。這是這個(gè)時(shí)代，我們每一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲企業(yè)必須有正確認(rèn)知的思維和心態(tài)。

我們應(yīng)該重視互聯(lián)網(wǎng)，而不是蔑視互聯(lián)網(wǎng)；我們應(yīng)該感謝互聯(lián)網(wǎng)，而不是仇視互聯(lián)網(wǎng)。

那些運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)高效傳播的企業(yè)值得我們尊敬，值得我們感謝，是他們用直觀的表象讓我們感知互聯(lián)網(wǎng)傳播的威力，建立品牌的高效，讓我們開始重視互聯(lián)網(wǎng)。

而諸如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、餓了么這樣的平臺(tái)，雖然他們的終極野心是成為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代餐飲行業(yè)的消費(fèi)新入口，最終成為一個(gè)新的壟斷者，一個(gè)虛擬地產(chǎn)商。但是我們依然要感謝他們?cè)谠缙趲椭惋嬈髽I(yè)認(rèn)知互聯(lián)網(wǎng)、實(shí)現(xiàn)初級(jí)的互聯(lián)網(wǎng)化。

當(dāng)然，我們更應(yīng)該感謝像黃太吉外賣、人人湘（香橙互動(dòng)）這樣的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新企業(yè)，他們的創(chuàng)業(yè)者完全是依據(jù)餐飲企業(yè)的痛點(diǎn)來創(chuàng)新，創(chuàng)造新的商業(yè)模式，建立互聯(lián)網(wǎng)賽道，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化，降低成本、提升效率，建立品牌信任鏈。

他們披荊斬棘，敢于創(chuàng)新，勇于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，這才是值得我們尊重的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。他們以及更多互聯(lián)網(wǎng)賽道提供者的出現(xiàn)，恰恰不是增加了后進(jìn)入者的門檻，而是降低了他們?nèi)婊ヂ?lián)網(wǎng)化的門檻，這正是他們最大的價(jià)值與貢獻(xiàn)。

很幸運(yùn)，我們能成為志同道合者走到一起，很快我們會(huì)共同創(chuàng)新國(guó)內(nèi)首家互聯(lián)網(wǎng)餐飲加速器，致力于幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者和有志于轉(zhuǎn)型的餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)全面互聯(lián)網(wǎng)化。

四.互聯(lián)網(wǎng)餐飲是開始更是結(jié)果

只有那些把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)成營(yíng)銷工具、傳播工具的人才會(huì)認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)餐飲已然終結(jié)。我想這是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的最大誤讀，也是理解這個(gè)時(shí)代最可怕的思想，更是我們對(duì)時(shí)代認(rèn)知維度的差異。

因此我的結(jié)論也很明顯：未來所有的餐飲企業(yè)都必須進(jìn)化到互聯(lián)網(wǎng)餐飲，根本沒有什么傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)餐飲之分，所有的餐飲企業(yè)都必須是互聯(lián)網(wǎng)餐飲。

正如馬云所說，未來所有的企業(yè)都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。

所以，世界上將只有互聯(lián)網(wǎng)餐飲！