有意讓顧客排隊，將排隊成為營銷過程中的一個環節。

如瑞克爺爺，徹思叔叔，利用排隊做饑餓營銷，吸引路人好奇并在其心里產生微妙變化：這些人在干啥>好冷漠高端，到底在干啥>要不排一個試>加入排隊，順利接受別人好奇羨慕的目光，只恨隊伍不能再慢點。

將核心體驗或文化融入等待環節。如南京大牌檔，在等待的過程中看來來往往穿著民國服飾的店員也很有趣，有時還能欣賞到現場侍女彈唱民間小調，緩解了等待時的枯燥感。

采用優惠措施安撫。如海底撈采取提供零食的方法挽留。只是目標太過分散，結局要么是零食蹭完閃人，要么是被零食撐飽閃人，不過對于海底撈，不差顧客，不差錢。

提供等候預期和通知。如遙控餐廳等軟件提供商，用戶領到排隊號后就可以四處閑逛，快有座時商家通過APP或短信通知。由于用戶沒有了排隊的沉沒成本，同時減小了機會成本，此方案純粹為用戶考慮，對商家效果最差。

消化排隊客流的核心還是提升商家翻臺率。翻臺率提升的方法卻不能靠多招幾個服務員來解決，在客人不多的時候，閑置的服務員就是資源浪費，所以服務員人數并不能按照最高峰時的需求，而是取一個平衡。因此永遠人手不夠的情況。

高峰期接待能力有限原因很大程度在于用餐過程中常伴有突發性任務（加菜加飯），打亂了 服務流程進而減緩翻臺速度，服務員無法及時響應也導到用戶體驗急劇下降。服務員最大的價值在提供點餐時的咨詢，而這些突發性任務通常比較簡單，需求明確，無需提供咨詢意見，使用服務員無疑是浪費。